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수비드 머신
수비드 기계
수비드 추천
안녕하세요 세니파파입니다.
아직 어려서 고기를 잘 씹지 못하는 세니를 위해 좀더 잘 먹일수 있는 방법이 없을까 생각만 하다가 최근 유튜브 알고리즘에 이끌려 여기까지 오게 되었네요.
결론적으론 금전적인 여유와 시간만 투자 할수 있다면 매우 강추입니다. 왜냐하면 저같이 요리초보인 사람들도 매우 간편하게! 손쉽게! 실패없이! 할수 있기 때문이죠.
수비드 요리의 장점은
1.대용량 조리가 가능하고 (컨테이너 크기에 따라 변화)
2.수비드 조리법이 매우 간단 (팬요리처럼 불조절, 시간에 따른 조리법등이 필요없음)
3.퍽퍽한 부위 같은 고기도 매우 부드럽고 조리가능
수비드 요리의 단점은
1.초기 비용이 많이 발생한
2.조리 시간이 팬요리, 오븐 요리에 비해 오래걸린다
3.잡내 제거 어려움이 있음
앞서 말씀 드렸다시피 수비드 머신 자체가 아직은 보급화가 덜 되었기 때문에 가격이 비싼편입니다. 현재 네이버 쇼핑 기준으로 저렴한 모델은 6~7만원대 형성 되어있고 상위모델은 10만원 이상으로 판매중입니다. 게다가 수비드 컨테이너까지 구입 하게 된다면 10만원까지 넘을수 있는 상황이죠
다시 돌아와서 수비드 머신 사용방법은 매우 간편합니다.
수비드 머신이 고정이 가능한 컨테이너(32x26cm 이상 추천)에 부착을 하고 각 조리법에 맞는 온도, 시간 세팅후 전원버튼을 누르면 머신이 돌아가면서 물온도를 맞춥니다. 설정한 온도에 도달하게 되면 그때부터 타이머가 돌아가면서 조리를 시작하게 되죠
현재는 시중에 판매중인 수비드 머신이 종류가 많아서 고민중이신분들도 계실텐데, 개인적인 의견으로는 와이파이 같이 부가기능이 있는거도 좋지만 기본적인 스펙 비교시 아직은 가격대비 성능비가 별차이 없는것으로 보여 시작은 저렴한걸로 사용 하시는걸 추천드립니다.
*알리익스프레스에서도 220v 제품을 판매 하기때문에 네이버쇼핑과 비교후 구매하시면 될거같습니다. 최근엔 가격이 오른거 같긴한데 컨테이너는 확실히 알리가 싸긴하네요.
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